Electronic Star Chicken Sitter

Vi ho già parlato del giardino di famiglia,  e di quanto ci piace organizzare spesso le grigliate tra amici, specie nelle serate d’estate quando è piacevole cenare all’aperto. 

La grigliata, potrebbe sembrare un’arte preparatoria molto semplice, invece è vero il contrario, in quanto deve soddisfare tutti i criteri di cottura e sapori, la sua carne particolare va cotta in maniera adeguata in modo che possa assorbire il giusto liquido e condimento e rilasciarlo lentametne durante la cottura  così  da non rimanere stoppacciosa al palato

Con questo cuocipollo otterremo  un pollo   cotto alla brace, con l’interno succoso e la pelle croccante.

Sto parlando del Chicken Sitter  Cuocipollo, della Klarstein preso da Electronic Star

Questo cuoci pollo in realtà è un accessorio per la griglia, niente di meccanico e neanche elettrico è in ceramica a conduzione di calore, un utile e importante  accessorio per una perfetta cottura del pollo intero, esso è stato appositamente progettato  per ottenere un risultato ottimale del pollame, cotto alla perfezione con pochi grassi.

Questo modello infatti usa il sistema della cottura in verticale, metodo apprezzato per la cottura del pollo, e tanto indicato ed utilizzato appunto per il barbecue.

Dunque vediamo questo modello nella fattispecie.

Ha una forma conica, ed è di ceramica smaltata di nero, molto lucido e con una simpatica grafica, di una scritta e un pollo in fase di cottura con le fiamme, questo come vi dicevo utilizza il sistema di cottura in verticale, importante e comodo questo sistema, in quanto ci evita inutili e fastidiose operazioni come girare e ruotare il pollo, e questo ne garantisce una cottura in modo uniforme e ottimale, sia nell’esterno che nell’interno dello stesso.

La particolarità di questo accessorio consta nel avere un serbatoio da 100 ml., dove potremo metterci ogni sorta di condimenti, come aromi, spezie, erbette aromatiche, vino, birra, aceto balsamico, una marinatura, ecc., questi con l’evaporazione dona al pollo gusto e sapore, così anche le parti più insipide e stoppose come il petto, sfruttando il sistema della conduzione del calore, che come sappiamo la ceramica è un buon conduttore di calore.

 

Utilizzarlo è facile; dovremmo riempire il serbatoio degli aromi che più ci aggradano, e inserire il pollo in verticale dalla parte dell’incavo, il tempo di cottura dovremo impostarlo dalla nostra griglia, e lasciarlo cuocere, non dovremo fare altro, gli aromi piano piano evaporeranno  nell’interno del nostro pollo,  conferendo la giusta croccantezza esterna.

 

Per quanto concerne il primo utilizzo, ho messo il cuoci pollo a bagno per un po' di ore, questo per idratare la ceramica, dopo lasciarlo asciugare all’aria, dopo di che è pronto per il suo utilizzo.

Per il suo lavaggio, può essere lavato anche in lavastoviglie, anche se preferisco un lavaggio manuale.

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