Questo blog nasce dalla voglia di riscoprire gli antichi sapori da sempre i più buoni.....
di tornare indietro nel tempo a quando le pietanze erano molto più saporite perchè genuine.
Cucinate con calma e pazienza dalle nostre nonne
nelle antiche cucine ...
dove si sentiva sin dal mattino presto,... l'odore buonissimo del ragù,,, che veniva fatto cuocere per ore...
e il pane? il buon pane fatto con il lievito naturale
Impastato a dovere
e fatto lievitare ...ore ...
....e ore......
.... senza fretta...
e..... infine cotto nel forno a legna... che nostalgia di quei tempi lontani dove i sapori erano migliori
Per questo nel 2008 ho creato il mio lievito naturale, che rinfresco ogni settimana e ottengo delle pagnotte e delle pizze buonissime..è noto che il lievito naturale più invecchia e più diventa buono.... e si tramanda da generazioni....
Inoltre mi piace realizzare ricette semplici ma gustose anche in collaborazione con le aziende che mi inviano i loro prodotti per gustarli e farli conoscere tramite questo blog attraverso varie ricette
Questi sono alcuni pani realizzate con le ottime farine che di volta in volta le aziende mi invitano a provare e che vi presento nei vari post
Questi sono alcuni pani realizzate con le ottime farine che di volta in volta le aziende mi invitano a provare e che vi presento nei vari post
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